Nu har jag smakat min första lutfisk. Kl 4 idag hade vi lutfisksmakning. Det var faktiskt ganska gott. I Norge så serveras den på ett traditionellt vis med ärtstuvning, mandelpotatis, baconkuber och senapsås. Och självklart pils och akevitt till i mängder. Så nu börjar julen närma sig, började servera lutfisken redan idag.

Lite info om lutfisken
Lutfisk är en maträtt som består av torrfisk som lagts i lut, för att därefter blötläggas innan den slutligen kokas. I Norge används torsk från Lofoten. Fisken avlutas genom att den i några dygn får ligga i kallt vatten, som byts en gång per dygn.


Någon som tycker om Lutfisk?